Le consommer local, c’est quoi ?

Le produit local se différencie du produit localisé/ importé par la proximité géographique qui existe entre l’activité de production et l’activité de consommation.
Il est donc nécessairement attaché à une origine territoriale et se définit comme un produit distribué et consommé à proximité de son lieu de production. Pour le consommer local, il faut respecter un certain nombre de principes ; il s’agit de : • s’alimenter de produits ayant une distance limitée généralement entre 150 et 250km du lieu de production et celui de consommation ; c’est ce qu’on appelle « circuits de proximité » ; • consommer au maximum des produits frais et de saison

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